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Atelier anne
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· 2022/03/07
2021年10月シーズンレッスン
国産和栗ペースト使用の贅沢なモンブラン。 土台はサクサクのメレンゲ、生クリームの中には自家製の渋皮煮をごろんと入れて。マロンクリームをくるくると絞り、渋皮煮を乗せて完成♪大好評のレッスンでした。
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· 2022/03/07
2021年11月シーズンレッスン
旬の紅玉をバラのように飾ったタルト。 可愛いだけではありません♪ サクサクのタルト生地に紅茶のアーモンドクリーム、その中にりんごのキャラメリゼウィ忍ばせて。 上ののりんごは酸味を残し、いろんな味が楽しめます。
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· 2021/03/20
2020年2月シーズンレッスン
2月 チョコレートケーキ ヴァローナのカカオパウダーとチョコレートを使った贅沢なチョコレートケーキです。 ココアスポンジをチョコクリームでデコレーション、仕上げにガナッシュをたらりん。
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· 2021/03/19
2020年8月シーズンレッスン
マドレーヌ、紫陽花ゼリー、グレープフルーツゼリーの3種類をレッスンしました。 どれも少ない材料で、短時間で簡単に作れるものばかり。でもお味は本格的。おやつやお土産にぴったりのお菓子たちです。
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· 2021/03/19
2021年1月シーズンレッスン
ピスタチオのケーキの上にいちごジャム、丸ごといちご、マスカルポーネクリーム、いちごクリームの構成。 ピンクが春らしい可愛いケーキです。
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· 2021/03/19
2019年7月シーズンレッスン
形よくエクレア生地を作るコツを学びます。フィーリングはマンゴーカスタード&チーズクリーム、チョコカスタード&ビターチョコクリームの2種。
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· 2021/03/15
2018年5月シーズンレッスン
レモンの風味が効いたしっとりとしたパウンドケーキです。 きゅんと酸っぱいレモンのアイシングをたっぷりかけました。
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· 2021/03/01
2019年4月シーズンレッスン
絞る、伸ばす、丸める…製法の違う5種類のクッキーを焼き、缶いっぱいに詰め込みました。 時間のかかるレッスンですが、出来上がった時の喜びもひとしおです。
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