10月 栗とほうじ茶のタルト
10月恒例の栗スイーツレッスン。
毎年いろんな組合わせで作りますが、今年はほうじ茶と栗のハーモニーをお楽しみいただきます。
サクサクのタルト、栗入りのほうじ茶アーモンドクリーム、ほうじ茶のムース、生クリーム、マロンクリームの贅沢な構成!
絞りは片目口金で。和のテイストも感じられる秋のタルトを作りましょう。
【キャンセルポリシー】
準備の都合上、いかなる理由につきましても、キャンセル料が発生しますことご了承ください
9月 ライチとぶどうの斜めムース
まだまだ暑い9月、ひんやりスイーツが食べたくなりますね。
少し秋も意識した「ライチとぶどうの斜めムース」を作ります。
ライチのムース、ぶどうのムース、ぶどうのゼリーの3層を、名前の通り斜めに重ねていきます。ぶどうのコンポートも手作りして、シロップをムースとゼリーに入れ、果肉もゼリーにイン!ぶどうとライチはぢトラもさわやかで相性◎。斜めに作る方法も覚えたら、他のレシピでアレンジ自在です!
可愛くて美味しいムース、ぜひ作ってみてくださいね。
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9月25日(水) マスカルポーネムース
毎年9月にリクエストいただく人気メニュー。
コーヒーのスポンジにコーヒーシロップ、マスカルポーネムースの中にコーヒームースを入れて、シャインマスカットで贅沢に飾ります。
ティラミスのような味わいに、シャインの爽やかさがぴったり!秋のムース、ぜひ覚えてくださいね。
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全てのレッスンにおいて、準備の都合上いかなる理由につきましても、キャンセル料が発生しますことご了承ください。
2021/3/20